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        食品輻照發展趨勢
        發布時間:2016-11-27 13:39 訪問次數:

          隨著人們生活水品的提供,對于食品安全的重視程度也越來越高,如何保證食品的安全已經成為全社會的焦點問題
          
          現在大多數企業為了防止微生物超標,大量使用防腐劑,大量攝入不但對人的健康沒有好處,還會帶來及其嚴重的后果,俗話說病從口入,從現在人們的健康水平,也很能證實這句話的正確性,如何才能讓我們吃的放心?

          要讓微生物不超標,防腐劑不超標這么兩全其美的方法也不是沒有。輻照是全世界公認的安全無殘留的滅菌方法,目前食品輻照劑量低于10kGy是不需要做毒性毒理實驗的,也就是說任何食品,只要輻照劑量低于10kGy輻照,都是安全的,相對其他滅菌方式,輻照滅菌的優勢也很明顯:不產生高溫,成品包裝直接滅菌,無殘留。

          但由于福島核事故的發生,人們很容易把食品輻照和核污染聯系到一起,但這是沒必要的,應為核污染是一種放射性物質泄漏,導致食品表面附著這放射性物質,如果人們吃了附著這放射性物質的食品,那對人體危害是極大的,但輻照滅菌則不是這樣的,輻照滅菌是通過電子加速器或放射源發出的電子束或伽馬射線照射在食品上,從而殺滅微生物,期間不會有放射性物質附著在食品表面,就好像紫外燈滅菌,只是紫外線穿透能力比較弱,無法穿透到食品內部。

          輻照滅菌是一種高效可靠的提高食品安全的方法,只有政府與媒體部門加強推廣宣傳,讓大多數人了解輻照滅菌原理與益處,人們才會接受它,而不是一味的談"核"色變,最終讓輻照食品大量普及開來,從而造福社會。

        輻照加工網     地址:浙江省嘉興市秀洲區福特路276號  電話:0573-82287029  18768322188
        技術支持:輻照中心
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